[時事] 東京麵包結業欠薪200萬

東京麵包執笠　工人發難( 2011-05-05 )

東京麵包結業欠薪200萬

[轉載/Youtube] 麪包連鎖店東京麵包，位於惠康超市及華潤超市的20多間麪包店前日全線結業，約有200名員工受影響，他們被拖欠4月份工資，估計逾200萬元。昨日約有60人返回長沙灣廠房，要求同資方交涉不果一度鼓譟，警方到場調停。

拆賬形式超市內設店
勞工處發言人指，至昨日共接獲東京麵包160名員工求助，該處已聯絡僱主日內出席會議，與員工商討欠薪及其他解僱補償，如代通知金、假期工資及強積金供款等。今晨員工將到工聯會土瓜灣辦事處求助。
東京麵包現約有30店舖，大部份由蔡氏家族控制，日常營運由擔任集團董事暨營運總裁的兒子蔡偉傑負責。蔡偉傑是飲食界精英，任香港餐飲聯業協會會董，及香港職業訓練局環保工業訓練委員會成員等。
據工友稱，前日部門主管收到蔡偉傑手機短訊，指公司廠房租約期滿，加上經營成本上漲，包括食材、租金及工資等，均超過負擔能力，經營出現困難，因此需要結束。前日長沙灣恒昌工廠大廈的廠房及辦公室，已鎖上大門，工友知公司結業向勞工處求助。

昨午2時，約60名員工返回廠房，要求與蔡對話並追討欠薪，但蔡未見出現，廠房並重門深鎖，工友不滿一度鼓譟，警方接報到場調停，並聯絡資方派員開門，至下午5時，工友執拾個人物品後散去。
東京麵包與惠康及華潤超市合作，以拆賬形式在超市內設店舖賣麪包，加上其他門市，全盛時期店舖多達50間，但近年已不斷萎縮，除超市店舖減少，有消息指部份門市亦非蔡偉傑所有。
惠康發言人稱，本月2日晚收到東京麵包集團通知，於惠康超市的20間麪包店即時停止運作，惠康已積極物色合作夥伴，務求盡早重開麪包店。華潤超市方面，於愛民邨及鑽石山宏景花園東京麵包兩間分店，前日亦停止營業。但8間門市店舖中，昨有5間仍開門營業，有店員聲稱「唔同老闆」，與蔡偉傑劃清界線。